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糖醋蔬菜鸡肉饼

收录时间：2021-11-23 03:10:28 热度：5647℃

糖醋蔬菜鸡肉饼的做法

1张图片

“ CUCU今天带来的是适合在家做的营养加油餐【糖醋蔬菜鸡肉饼】，酸甜开胃又多汁，超级做早餐。 ”

食材明细

主料

鸡胸肉 250g
玉米粒 50g
蛋白 1个

辅料

生抽 1大勺
蚝油 1大勺
盐小半勺
糖小半勺
玉米淀粉 1小勺
香葱适量
食用油 1大勺
清水 1大勺
白芝麻 适量

调料

CUCU白醋 1大勺
番茄酱 2大勺
盐小半勺
白砂糖 1大勺
淀粉小半勺
清水半碗

美食特点

酸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

糖醋蔬菜鸡肉饼的做法步骤

1
鸡胸肉切小块，香葱切葱花状。
2
鸡胸肉用搅拌机打成泥状。加入1大勺生抽、1大勺蚝油、1个蛋白、小半勺盐、小半勺糖、1小勺淀粉、1大勺清水，低速搅打2-3分钟，让肉馅打上劲。最后加入玉米粒、葱花、1大勺食用油拌匀。
3
手套抹上食用油防粘，将搅拌好的肉泥分成6份左右，捏成团后用手上下摔打，再压成饼。（摔打可排出肉饼里的空气，防止鸡肉饼在煎制时裂开。）
4
小碗里加入1大勺CUCU白醋、2大勺番茄酱、小半勺盐、1大勺白砂糖、小半勺淀粉、半碗清水、搅拌均匀，糖醋汁就做好了。
5
起锅加入少许食用油，放入肉饼煎制两面焦黄。
6
加入拌匀的糖醋汁，将酱汁淋在肉饼上，盖上锅盖焖煮2分钟。
7
出锅后淋上剩余的糖醋汁，再撒上芝麻和葱花做装饰。

制作小窍门

单吃、夹面包、配米饭都好吃。

本次制作《糖醋蔬菜鸡肉饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：家常菜私房菜快手菜早餐午餐晚餐

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