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竹荪土鸡汤
竹荪土鸡汤
敏zhu
收录时间:2024-05-24 09:36:24 热度:6706℃
3张图片
“
散养的土鸡,搭配鲜美的竹荪,汤汁清甜美味。
”
食材明细
主料
土鸡
半只
辅料
竹荪
适量
虫草花
少许
姜
一块
大枣
少许
枸杞
少许
调料
盐
少许
美食特点
清淡
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
竹荪土鸡汤的做法步骤
1
虫草花和竹荪提前用清水泡发,浸泡大概两个小时,中途换几次水。
2
土鸡宰杀好,清洗干净,冷水浸泡一小时出血水。
3
锅里放入足够清水,放入鸡块。
4
中火烧开,焯水。
5
焯水后的鸡块再次清洗干净,放入大枣枸杞和姜。
6
加入足够的水,放入竹荪和虫草花。
7
大火烧开,转小火,炖煮一个小时。
8
炖好后调入少许盐,鸡汤颜色漂亮,肉质可口,竹荪鲜美。
本次制作《竹荪土鸡汤》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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