菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 苦瓜煎蛋

苦瓜煎蛋

收录时间：2022-04-01 04:44:50 热度：6725℃

苦瓜煎蛋的做法

1张图片

“ 这种做法做出的苦瓜煎蛋一点也不苦，焦嫩鲜香，非常好吃，夏季想去去火就吃点苦瓜煎蛋吧！ ”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
苦瓜 1根

辅料

葱花适量

调料

精盐适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜煎蛋的做法步骤

1
准备好食材。
2
苦瓜一劈两瓣，刮净中间的瓜瓤。
3
切小薄片，越薄越好。
4
下入开水锅中焯一下，大约30秒。
5
沥水用冷水反复投几次，去除苦味。
6
鸡蛋打入大碗中，加适量精盐、鸡精搅打均匀。
7
加入葱花和苦瓜搅拌均匀。
8
锅中多放些油，烧至五、六成热。
9
倒入苦瓜蛋液轻轻推搅一下，然后整理平整。
10
小火煎至表面蛋液凝固后翻面继续煎制，直到两面金黄熟透既可。
11
成品图。

制作小窍门

1、苦瓜焯水，用冷水投几次可降低苦味。
2、小火煎制以免糊。
3、翻面可以借助于盘子。

本次制作《苦瓜煎蛋》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红

推荐菜谱

海鲜澳门美食补心高颜值补锌江西小吃 Muffin玛芬咖喱菜荤菜私房菜护肝立冬父亲节批萨流感产后调理宴客菜益寿