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拔丝地瓜
拔丝地瓜
全の美食
收录时间:2021-11-23 02:29:10 热度:9107℃
1张图片
食材明细
主料
地瓜
4条
辅料
熟白芝麻
适量
调料
糖
适量
美食特点
甜味
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
拔丝地瓜的做法步骤
1
地瓜去皮切。
2
锅里热油5成热,倒入地瓜小火慢炸。
3
炸至微焦黄捞起控油。
4
锅里加入一勺清水,一勺半的白糖开小火慢煮。
5
不断沿同一个方向搅拌至白糖完全融化。
6
再继续煮,搅拌至变成棕色关火。
7
倒入地瓜翻炒均匀。
8
完全粘上糖浆即可。
9
晾凉后就可以拔出连绵不断的糖丝,再撒一些芝麻。
本次制作《拔丝地瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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