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糖醋排骨

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收录时间：2024-04-29 20:10:53 热度：9482℃

糖醋排骨的做法

3张图片

食材明细

主料

排骨适量

辅料

醋 4勺
冰糖适量
姜适量
料酒适量
熟白芝麻 适量

调料

油适量
胡椒粉 适量
盐少许

美食特点

酸甜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
准备好排骨，清洗干净。
2
凉水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟。
3
过凉水清洗干净浮沫。
4
起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。
5
糖成微黄色时。
6
下入排骨，翻炒均匀，煎香。
7
加三勺醋、胡椒粉，翻炒均匀。
8
再加几颗冰糖，翻炒均匀，加漠过排骨的热水。
9
盖上锅盖，大火煮开，小火焖30分钟。
10
再转大火收干汤汁。
11
加一勺醋，翻炒均匀，最后加入熟的白芝麻，翻炒均匀即可出锅。
12
好了????。
13
成品图。
14
酸酸甜甜的，超级入味，棒极了！????????

本次制作《糖醋排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜宴客菜

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