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毛豆烧鸡腿

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 01:45:00 热度：3943℃

毛豆烧鸡腿的做法

1张图片

“ 难得遇到毛豆，赶紧买了回来做菜。 ”

食材明细

主料

毛豆 100克
鸡腿 1只

辅料

胡萝卜 50克
清水 200克

调料

葱小许
卤肉料 小许
食盐 1克
生抽 5克
鸡精 1克
姜适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

毛豆烧鸡腿的做法步骤

1
毛豆去壳。
2
洗净。
3
胡萝卜切丁。
4
跟毛豆一起。
5
土鸡腿洗净。
6
切小块，洗几次去血水。
7
冷水下锅。
8
开锅煮3分钟。
9
洗净浮末备用。
10
葱姜切碎，跟卤肉料放一起。
11
热锅冷油。
12
油热放葱姜等及食盐炒出香味。
13
放鸡腿翻炒。
14
放生抽
15
翻炒均匀。
16
放毛豆和胡萝卜翻炒2分钟。
17
放清水。
18
盖好盖子，中火煮20分钟。
19
汤汁不多的时候放鸡精。
20
大火翻炒至汤汁收干即可。
21
装盘。
22
成品。

本次制作《毛豆烧鸡腿》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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