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毛豆烧鸡腿

不做妖精好多年
收录时间：2021-11-23 01:45:00      热度：3939℃
毛豆烧鸡腿的做法

  1张图片

“ 难得遇到毛豆，赶紧买了回来做菜。 ”

食材明细

主料
辅料
调料
  • 葱 小许
  • 卤肉料 小许
  • 食盐 1克
  • 生抽 5克
  • 鸡精 1克
  • 姜 适量

美食特点

毛豆烧鸡腿的做法步骤

  • 毛豆烧鸡腿的做法步骤：1
    1
    毛豆去壳。
  • 毛豆烧鸡腿的做法步骤：2
    2
    洗净。
  • 毛豆烧鸡腿的做法步骤：3
    3
    胡萝卜切丁。
  • 毛豆烧鸡腿的做法步骤：4
    4
    跟毛豆一起。
  • 毛豆烧鸡腿的做法步骤：5
    5
    土鸡腿洗净。
  • 毛豆烧鸡腿的做法步骤：6
    6
    切小块，洗几次去血水。
  • 毛豆烧鸡腿的做法步骤：7
    7
    冷水下锅。
  • 毛豆烧鸡腿的做法步骤：8
    8
    开锅煮3分钟。
  • 毛豆烧鸡腿的做法步骤：9
    9
    洗净浮末备用。
  • 毛豆烧鸡腿的做法步骤：10
    10
    葱姜切碎，跟卤肉料放一起。
  • 毛豆烧鸡腿的做法步骤：11
    11
    热锅冷油。
  • 毛豆烧鸡腿的做法步骤：12
    12
    油热放葱姜等及食盐炒出香味。
  • 毛豆烧鸡腿的做法步骤：13
    13
    放鸡腿翻炒。
  • 毛豆烧鸡腿的做法步骤：14
    14
    放生抽
  • 毛豆烧鸡腿的做法步骤：15
    15
    翻炒均匀。
  • 毛豆烧鸡腿的做法步骤：16
    16
    放毛豆和胡萝卜翻炒2分钟。
  • 毛豆烧鸡腿的做法步骤：17
    17
    放清水。
  • 毛豆烧鸡腿的做法步骤：18
    18
    盖好盖子，中火煮20分钟。
  • 毛豆烧鸡腿的做法步骤：19
    19
    汤汁不多的时候放鸡精。
  • 毛豆烧鸡腿的做法步骤：20
    20
    大火翻炒至汤汁收干即可。
  • 毛豆烧鸡腿的做法步骤：21
    21
    装盘。
  • 毛豆烧鸡腿的做法步骤：22
    22
    成品。
本次制作《毛豆烧鸡腿》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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