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端午卧鸡蛋

收录时间：2024-05-08 20:55:25 热度：1707℃

端午卧鸡蛋的做法

1张图片

“ 东北有端午卧鸡蛋的习俗，卧鸡蛋10分钟就做好，平时是懒人首选快手早餐。东北家常菜——卧鸡蛋，营养丰富，老少皆宜。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 9个

辅料

小葱 1绺
里脊肉 100克

调料

油少许
盐少许
酱油少许

美食特点

葱香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

端午卧鸡蛋的做法步骤

1
鸡蛋9个，里脊肉100克，小葱1绺。
2
把里脊和小葱洗净切碎。
3
取一蒸盆(碗)，加点油，酱油，盐，肉末，葱花，打上2个鸡蛋，再加点清水，搅拌均匀，最后把剩余鸡蛋打入不能搅动了。
4
锅中水烧开，放入卧好的鸡蛋。
5
盖上盖子，大火8一10分钟左右。
6
蒸好了，薄薄一层8分钟就熟透了，如果蛋放的多要蒸10一12分钟，时间太长就要出蜂窝了，老了就不好吃了。

本次制作《端午卧鸡蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜端午节东北菜

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