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凉拌茄子
凉拌茄子
全の美食
收录时间:2021-11-23 01:35:54 热度:3502℃
1张图片
“
蒸茄子的汤是一道不错的夏日降暑汤哦。
”
食材明细
主料
茄子
2条
辅料
醋
适量
蒜
适量
芝麻酱
适量
糖
适量
香辣红油
适量
葱
适量
调料
盐
适量
酱油
适量
美食特点
中辣
口味
拌
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
凉拌茄子的做法步骤
1
茄子清洗干净。
2
茄子对半切开,然后切成条状,放入盘中,加入盐,白醋清水没过茄子浸泡10分钟。
3
再放入蒸锅中蒸30分钟熟透。
4
蒸的过程中,调酱汁:碗里加入剁好的蒜末,芝麻酱,生抽,香醋,盐,糖拌匀,再加红油拌匀。
5
茄子蒸熟捞起摆好盘,淋上酱汁。
6
撒上葱花即可。
本次制作《凉拌茄子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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