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白水羊肉

收录时间：2023-10-16 22:51:13 热度：3023℃

白水羊肉的做法

2张图片

“ 夏日的羊肉不炖汤了，来点清爽的吃法。 ”

食材明细

主料

羊腿肉 适量
姜一块

辅料

小葱少许
香菜少许
干辣椒面 少许
味精少许
盐少许

美食特点

原味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

白水羊肉的做法步骤

1
羊腿肉买回洗净，浸泡一会，让它去去血水。
2
汤锅里放入肉块，加入清水。
3
姜拍破，备用。
4
煮开焯水，打掉血沫。
5
重新冲洗干净。
6
汤锅加入足够清水，放入姜块。
7
放入肉块。
8
盖上盖子烧开后，改小火慢炖40分钟左右，肉能被筷子轻松戳透即可。
9
干辣椒面加入味精，盐。
10
加入香菜和小葱，搅拌均匀，作为干料碟。
11
好吃，不油腻的白水羊肉。
12
配上干辣椒碟，好吃哦。

本次制作《白水羊肉》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：凉菜北京菜午餐晚餐

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