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收录时间:2021-11-23 01:22:57      热度:419℃
凉拌肉皮的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 肉片 一斤
辅料
  • 适量
  • 红菜椒 适量
  • 适量
  • 适量
调料
  • 料酒 适量
  • 大料 适量
  • 香叶 适量
  • 味极鲜 适量

美食特点

凉拌肉皮的做法步骤

  • 凉拌肉皮的做法步骤:1
    1
    肉皮买来后,用清水泡两个小时,凉水下锅,放料酒姜葱。焯水透凉,倒掉锅里的水,换新水,把肉皮上的油脂刮掉。去掉毛。放进水中放料酒葱姜大料香叶草果桂皮煮一个小时肉皮软烂。捞出放凉。切小条。
  • 凉拌肉皮的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜切末红椒切条。
  • 凉拌肉皮的做法步骤:3
    3
    和肉片放在一起,加味极鲜一勺,耗油一勺,香醋两勺,香油少许拌匀即可。
  • 凉拌肉皮的做法步骤:4
    4
    装盘,爽口又美味。
本次制作《凉拌肉皮》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   午餐  

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