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自制牛排
自制牛排
冷水浮萍
收录时间:2021-11-23 01:21:02 热度:4186℃
1张图片
食材明细
主料
西冷牛排
一块
辅料
西兰花
少量
圣女果
3-5个
煮鸡蛋
一个
调料
八角
3-5个
花椒
若干
香叶
5-6片
红糖
10克
盐
2克
白醋
半勺
蚝油
两勺
橄榄油
两勺
红酒
一勺
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
数小时
耗时
普通
难度
自制牛排的做法步骤
1
热水煮八角、香叶、花椒。
2
煮好的水过滤。
3
西冷牛排解冻,除去血水。
4
过滤好的花椒水放一点红糖和盐,蚝油和一点醋。
5
浸泡一会儿牛排。
6
调小半碗红酒和橄榄油,将刚才调好的水凉凉倒入搅拌。
7
将以上调好的汁涂抹在牛排表面,也可以加点姜丝。
8
然后用保鲜膜包起来放冰箱腌制六小时。
9
水烧开放盐和橄榄油,放入绿菜花煮开。
10
平底锅大火烧热,放入黄油,放入牛排表面成型改小火。
11
翻面小火煎烤。
12
煎好的牛排。
13
成品图。
本次制作《自制牛排》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
西餐
午餐
晚餐
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