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手工剪刀面
手工剪刀面
红•宏
收录时间:2023-01-06 20:27:12 热度:2883℃
1张图片
“
做为一位陕西人,一天不吃面食,好像没吃饭,我今天给大家分享一道面食,手工剪刀面,好吃,劲道,有嚼头。
”
食材明细
主料
面粉
300g
辅料
小葱
3根
大蒜
6瓣
香菜
3根
醋
2勺
生抽
2勺
盐
3g
蚝油
1勺
鸡精
少许
胡椒粉
1勺
芝麻油
少许
黑芝麻
少许
辣椒油
少许
美食特点
葱香
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
手工剪刀面的做法步骤
1
大碗中舀300g面粉,少许盐。
2
揉成硬一点的面团长醒30分钟。
3
大蒜切末,小葱切成葱花,香菜切小段备用。
4
面也醒的差不多了,用剪刀剪成这种形状,我们称它剪刀面。
5
水开后,锅里放少许盐,把剪刀面下锅等全部都飘起来了,捞出放到凉白开水里过凉,沥干水分放到碗里,另起锅把蒜末和葱末炒黄倒在剪刀面上,把辅料调成汁也倒进去,放一勺辣椒油,撒上香菜。
6
哇,诱惑到你了吗?我不爱吃辣椒,爱吃辣椒的可以都放些,好吃,劲道,美味的简单面就做好了。
本次制作《手工剪刀面》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
面条
家常菜
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