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凉瓜焖腐竹

收录时间：2021-11-23 01:08:08 热度：7736℃

凉瓜焖腐竹的做法

1张图片

“ 凉瓜即是苦瓜，味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍，具有清热解暑，明目解毒的功效。夏日多吃点凉瓜有益。 ”

食材明细

主料

凉瓜 300克
炸腐竹 适量

辅料

蒜头适量
红葱头 少许

调料

油少许
盐少许

美食特点

清淡口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

凉瓜焖腐竹的做法步骤

1
备好食材：如图，凉瓜去瓤斜刀切片，炸腐竹泡软切段，胡萝卜切片，蒜头一切为二，红葱头切丁。
2
热锅放油，下蒜头，红葱头小火煸炒出香味。
3
下胡萝卜片炒一会。
4
再下凉瓜炒至断生大约炒两分钟左右。
5
然后放入腐竹翻炒一会。
6
加小半碗开水焖煮3-5分钟。
7
调点盐大火炒匀收汁即可。
8
成品图。
9
成品图。

本次制作《凉瓜焖腐竹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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