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酱油鸡脚

简单粗暴家常菜馆

收录时间：2024-01-18 19:08:33 热度：5914℃

酱油鸡脚的做法

1张图片

“ 酱油鸡脚是我学会的第一道菜，又简单又美味????。 ”

食材明细

主料

鸡脚 300g

辅料

姜少量

调料

酱油 50g

美食特点

咸香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

酱油鸡脚的做法步骤

1
鸡脚去掉指甲，少量的姜切丝。
2
鸡脚和冷水一起下锅，放少量姜丝，水煮开，去一下血水。
3
干锅下鸡脚，将鸡脚稍微煎一下。
4
鸡脚煎至这样皮有一点点焦黄就可以放水和酱油了。
5
50g酱油和水混合后打入锅中，水量以没过鸡脚为宜。
6
水烧开后转中火偏小火慢煮。
7
煮到鸡脚像图片中这样肉炸开了，就可以起锅了，这里注意，鸡脚的老能不一样，有些鸡脚要煮的时间比较长才会出现这种状态，先出现这种状态的就先装盘，否则煮太久会失去较劲。
8
这样，将油鸡脚就做好咯????。

制作小窍门

注意不要再放盐，酱油已经够味了，放盐会太咸的。

本次制作《酱油鸡脚》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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