菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鲈鳗麻油饭

鲈鳗麻油饭

收录时间：2021-11-23 00:53:46 热度：7892℃

鲈鳗麻油饭的做法

1张图片

食材明细

主料

鲈鳗半斤
大米半斤

辅料

干香菇 5个
红葱头 2棵
姜片 3片
蒜头 2颗

调料

米酒适量
麻油适量
盐巴适量
胡椒粉 适量

美食特点

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
神级难度

鲈鳗麻油饭的做法步骤

1
鳗鱼切段，对半切块。
2
加入少许盐巴，涂抹提鲜，均匀入味。
3
少许轻油，鳗鱼块冷锅入锅，中大火煸香。
4
煸至双面金黄，关至中小火，加入麻油。
5
麻油烧热后，马上加入姜片。
6
姜片烧热后，马上加入红葱头。
7
红葱头烧热后，马上加入蒜头。
8
蒜头烧热后，马上加入干香菇。
9
中火煸香入味后，加入米酒。
10
米酒烧开后，加入大米炒至入味。
11
加入泡米水、泡香菇水，大火滚锅后，盖上锅盖转小火慢炖15分钟。
12
开盖后，加入盐巴、胡椒粉调味，清淡为主。

制作小窍门

台湾鲈鳗

本次制作《鲈鳗麻油饭》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿”

推荐菜谱

儿童节法国菜大寒海鲜滋润补水春分驱寒暖身小满技巧类西北菜中式宴请宴客菜焗饭润肤北京菜防雾霾秋冬进补日本料理