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凉拌鸡腿

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 00:51:40 热度：9762℃

凉拌鸡腿的做法

1张图片

“ 原汁原味的炖鸡更利于手术的营养补充。
只是原汁原味的肉，老公不吃，就把鸡腿揪下来，给做了凉拌鸡腿。
吃了快一个月的清淡饮食，拌好的鸡腿闻着就好香的，忍不住吃了一块，哎呀，感觉那叫一个美味呢。 ”

食材明细

主料

鸡腿 2两个
黄瓜 1根
纯净水 若干

辅料

清水若干
熟芝麻 小许

调料

食盐 0.5克
鸡精 0.5克
生抽 3克
香醋 3克
大蒜几瓣
油辣子 1汤匙

美食特点

中辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

凉拌鸡腿的做法步骤

1
母鸡洗净。
2
冷水下锅焯水。
3
煮开锅，翻转再煮菜，洗去浮末。
4
砂锅里放纯净水。
5
放入洗净的整鸡。
6
大火烧开半小时，改小火炖1个半小时即可。
7
取出来。
8
取两条鸡腿，斩块。
9
黄瓜洗净。
10
打丝，码在盘子里。
11
放上鸡腿快。
12
大蒜切末。
13
放碗里加食盐。
14
放鸡精。
15
放生抽。
16
放熟芝麻。
17
放香醋。
18
取油辣子。
19
放油辣子，拌匀。
20
料汁浇在鸡腿上，吃的时候拌匀。
21
成品。

本次制作《凉拌鸡腿》所使用的厨具：砂锅、煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜宴客菜

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