菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧东海小鲳鱼

红烧东海小鲳鱼

收录时间：2021-11-23 00:50:35 热度：5036℃

红烧东海小鲳鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

东海小鲳鱼 三条

辅料

大葱一段
大蒜一瓣
姜一小块
干辣椒 两个
青椒半个

调料

食用油 适量
生抽适量
香醋少量
米酒少量
十三香 少量
老抽少量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧东海小鲳鱼的做法步骤

1
大葱和姜洗净，去皮切碎。
2
把小鲳鱼剪去鱼鳍，去掉内脏，冲洗干净。盘底撒上少许盐，铺上葱姜碎，把小鲳鱼放入盘中，然后表面继续撒一层盐，放上葱姜碎，倒入少许料酒，腌制20分钟。
3
大蒜一瓣切成片，干辣椒两个掰开备用。
4
锅中放适量油，放入蒜片和干辣椒，小火炸香。
5
放入小鲳鱼，小火煎制。
6
煎好一面后，翻面煎，然后放入适量的生抽，少量香醋、米酒、十三香，翻均匀，然后再放入少量老抽上色。
7
添入清水没过食材，炖十分钟左右。
8
炖鱼的时候，把半个青椒洗净，切成碎末。
9
锅里汤不多的时候，放入青椒碎提鲜，断生即可关火。
10
装盘。

本次制作《红烧东海小鲳鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国

推荐菜谱

新疆菜抗衰老增进食欲陕西小吃补肾安胎抗皱祛痘淮扬菜排毒养颜养肾补硒湖北小吃大寒夜宵二人世界面食宴客菜