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自制酸辣凉粉（玉米淀粉版）

收录时间：2023-01-11 08:23:49 热度：6268℃

自制酸辣凉粉（玉米淀粉版）的做法

3张图片

“ 第一次做凉粉，没有豌豆淀粉，只能用玉米淀粉来做了。 ”

食材明细

主料

玉米淀粉 100克
清水 100毫升

辅料

清水 400毫升

调料

盐适量
油辣子 1勺
生抽 1勺
香醋 1勺

美食特点

酸辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

自制酸辣凉粉（玉米淀粉版）的做法步骤

1
食材：玉米淀粉、清水、油辣子。
2
在玉米淀粉里加入清水调匀。
3
接着，锅里倒入400毫升的清水，加适量的盐。
4
微微煮开。
5
倒入挺好的水淀粉用小火搅至浆糊状关火。
6
然后，倒入刷了油的保鲜盒里抹平晾凉。
7
这时，在碗里加1勺生抽。
8
加1勺香醋。
9
加1勺油辣子。
10
调匀。
11
最后，将晾凉好的凉粉倒扣在案板上切开。
12
放入大碗中，搁入调好的酸辣汁即成。

本次制作《自制酸辣凉粉（玉米淀粉版）》所使用的厨具：其他

菜谱标签：小吃家常菜夏季食谱

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