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赛螃蟹炒饭
赛螃蟹炒饭
髅小彬
收录时间:2024-02-18 18:19:38 热度:6302℃
2张图片
食材明细
主料
鸡蛋
1个
咸鸭蛋
1个
米饭
1碗
辅料
姜
2片
植物油
1.5勺
小葱
2根
调料
白醋
1勺
酱油
1勺
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
赛螃蟹炒饭的做法步骤
1
姜切末,放入白醋中拌匀。
2
鸡蛋分离蛋清和蛋黄。
3
蛋黄中加入咸蛋黄和一半的姜醋汁,蛋白中加入另一半姜醋汁。
4
分别搅拌均匀。
5
锅中加入1勺植物油,放入蛋白炒成小块后盛出备用。
6
锅中再加入0.5勺植物油,放入蛋黄炒成小块。
7
倒入蛋白翻炒均匀。
8
放入米饭翻炒均匀。
9
加入酱油翻炒均匀,关火撒葱花拌匀即可。
本次制作《赛螃蟹炒饭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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