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排骨蒸金针菇

收录时间：2025-08-09 16:32:03 热度：7975℃

排骨蒸金针菇的做法

2张图片

“ 有时候懒，腌了排骨，下面放上金针菇，最后煮饭时放个蒸架，饭熟菜也熟了。 ”

食材明细

主料

排骨适量
金针菇 适量

辅料

姜适量
豆豉可选
淀粉少许

调料

生抽适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

排骨蒸金针菇的做法步骤

1
排骨加淀粉生抽耗油姜片揉匀，尽量腌长一点时间好入味。
2
我家小孩喜欢吃豆豉，所以我加了豆豉，最后都不用放盐就够味了。我懒得洗碗，直接放炒菜锅里拌匀的。
3
洗好的金针菇切成两段，放大碗里摆好。
4
在金针菇上面摆上排骨。
5
煮饭时锅里加个蒸架，用平时煮饭功能照样煮饭。煮个饭顺便把菜也煮了。
6
肯定会有部分饭里的水进来碗里，所以记得煮饭的水比平时稍多点点，也别下手太重煮成烂饭。

制作小窍门

不喜欢豆豉可以不放豆豉，我的加了豆豉，本身有咸味，所以不再加盐。

本次制作《排骨蒸金针菇》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐

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