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牛肉丸和西兰花与面条相拌，加入了酸辣泡菜，特别开胃。 ”
食材明细
美食特点
酸辣牛肉丸西兰花拌面（边角料做大餐）的做法步骤
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西兰花和牛肉一起放入锅中煮，西兰花烫一下就捞出。
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放入空心面煮，因为空心面盐味比较重，不要再加盐煮，水要宽。
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煮面的同时把泡姜、泡椒、泡胡萝卜和泡洋葱切成小颗粒。
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放入煮好的牛肉丸和烫好的西兰花，最后浇入一勺面汤即可。酸辣开胃的拌面好啦！
制作小窍门
1、面条用的四川中江的空心面，因为空心面盐味比较重，不要再加盐煮，水要宽。
2、各种泡菜比较有味道，面条不用再加盐和任何佐料。
本次制作《酸辣牛肉丸西兰花拌面（边角料做大餐）》所使用的厨具：不粘锅
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