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便当????小米蒸排骨+水晶萝卜丝饼

收录时间：2022-12-09 18:49:15 热度：1509℃

便当????小米蒸排骨+水晶萝卜丝饼的做法

2张图片

食材明细

主料

排骨 300g
小米适量
萝卜 1个

辅料

三色豆 适量
虾仁适量
红薯粉 适量

调料

料酒适量
生抽适量
盐胡椒粉 适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

便当????小米蒸排骨+水晶萝卜丝饼的做法步骤

1
300g子排。
2
加料酒焯水，洗净。
3
沥干水份，放入大碗中，加入生抽、盐、鸡精等等自己喜欢的调料拌匀腌制过夜（忘了拍照）。
4
小米洗净泡水过夜（我是晩餐后准备的）。
5
把泡过的小米放入盘中，把握腌好的排骨放在上面，可淋上少许蚝油。
6
上蒸锅蒸20-30分钟即可（我是起床就蒸上，然后自己去洗刷）。
7
萝卜去皮。
8
擦丝。
9
加玉米甜豆虾仁。
10
加入盐鸡精等调料拌匀。
11
加入红薯淀粉80克，不用加水，萝卜的水份足够，拌匀让淀粉溶解。
12
模具锅加热放入适量油刷开，放入萝卜丝。
13
两面煎制。
14
排骨、水米饭、萝卜丝饼便当和早餐同时完成。
15
排骨其实已蒸酥软。

本次制作《便当????小米蒸排骨+水晶萝卜丝饼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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