菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 核桃塔

核桃塔

收录时间：2023-01-06 07:21:24 热度：5072℃

核桃塔的做法

2张图片

食材明细

主料

高筋面粉 100克
细砂糖 30克
黄油 65克
鸡蛋液 20克
盐一小撮

辅料

核桃碎 100克
细砂糖 65克
蜂蜜 30克
牛奶 80克
黄油 5克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

核桃塔的做法步骤

1
核桃馅的制作：
准备材料。
2
砂糖和蜂蜜混合，用小火加热，边加热边搅拌，至到糖开始变成焦红色，立即关火。
3
向糖浆里慢慢倒入烧开的牛奶，然后加入黄油搅拌均匀。
4
把核桃碎倒入焦糖浆里，搅拌均匀。
5
核桃塔的制作：
把软化的黄油、细砂糖、盐一起混合，用筷子轻轻搅匀即可，淡不要打发。
6
分三次加入鸡蛋液，用筷子搅拌，直到鸡蛋液和黄油完全融合。
7
把高筋面粉倒入搅拌好的黄油里。
8
揉成面团，静置20分钟。
9
将面团擀成约0.3CM厚的薄片。
10
把擀好的薄片盖在塔模上，用擀面杖滚一下，除去多余的塔皮。
11
用擀面杖滚一下，除去多余的塔皮。
12
在塔皮上用叉子叉一些小孔。
13
填入核桃馅，再次静置20分钟后，放进预热175度的烤箱烤焙25分钟左右即可。

菜谱标签：糕点烘焙老人派塔下午茶夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

小寒海鲜春分排毒粤菜蛋糕烛光晚餐补虚养身中式菜系小清新健脾焗饭补硒补钙下饭菜夜宵果酱湖北小吃