菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 粉蒸茼蒿

粉蒸茼蒿

收录时间：2023-01-07 05:46:32 热度：4669℃

粉蒸茼蒿的做法

3张图片

“ 粉蒸菜能最大限度保持蔬菜原汁原味，既可作为主食，又可作为菜，面粉也可以更换成其他粗粮。 ”

食材明细

主料

茼蒿 300g
橄榄油 适量

辅料

面粉适量
盐 2g
五香粉 1g

美食特点

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

粉蒸茼蒿的做法步骤

1
茼蒿切去茎部（茎干我另炸了丸子，一菜两吃），保留前端叶子比较丰茂的部分。洗干净的菜，甩去大部分水分。
2
家里正好有一瓶喷雾橄榄油（也可以随意洒一点油），稍稍喷一些在菜上，用手将菜上下翻拌均匀。不想摄入食用油，可直接省去这步。
3
取适量面粉撒在菜叶上。用手上下来回抖动，让每片菜叶都沾上面粉。
4
拌好的茼蒿叶，也可加一点点五香粉，不要放多了，放多了会遮掩茼蒿的味道。
5
加一点食盐。注意：茼蒿本身有一点咸味不耐盐。我很多时候盐和五香粉都不放，只做蘸料????????
6
笼屉上铺上蒸布，注意：有的不锈钢锅容易积水，底层容易水化，可以单放一个蒸片架高。
7
水开上锅，大火蒸三分钟就行。
8
蒸好的菜颜色碧绿。
9
根根分明。
10
捣点蒜泥，炝热油，倒醋汁和花椒大料水，做一碗自己喜欢的蘸料。喜欢吃辣的人可以在料汁中加入适量辣椒油
11
粉蒸菜蒸好后可以将蘸料与全部菜搅拌在一起，也可以单独拌或蘸食。

本次制作《粉蒸茼蒿》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎

推荐菜谱

野餐降火中元节贵州菜果酱福建小吃母亲节老人养颜万圣节补气馄饨西餐痛经台湾小吃面食润肺止咳抗过敏