菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼头豆腐煲的做法

鱼头豆腐煲的做法

鼎园丰餐饮培训

收录时间：2021-11-22 23:43:53 热度：6020℃

鱼头豆腐煲的做法的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼头 500g

辅料

豆腐 300g

调料

料酒 10g
鸡精 5g
味精 30g
盐 2g
豆瓣酱 10g
甜面酱 10g

美食特点

麻辣口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼头豆腐煲的做法的做法步骤

1
鱼头洗净，从中间切一刀，不切断。
2
豆腐切一厘米厚的大块。
3
起油锅，把豆腐煎至两面发黄后铲出，放入砂锅。
4
将鱼头入锅，煎至变色，放到砂锅中的豆腐上。
5
葱姜炒出香味后，加入甜面酱和豆瓣酱，炒香。
6
炒锅内加两碗水，少量料酒、盐、烧开后倒入砂锅中。
7
火烧开砂锅，转中小再偏小点的火，炖40分钟。
8
少量鸡精调味，水淀粉勾芡即可。

制作小窍门

本次制作《鱼头豆腐煲的做法》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治

推荐菜谱

闽菜粥补血清热祛火冬至滋润补水重阳节酒席自制食材家常菜蛋糕产后调理健康食谱养发提高免疫力酸奶增重增肌防辐射