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在疫情期间，要迎着和煦的春风，抓着春天的尾巴，尽情享受美好食光给予我们的馈赠，过好每一天！开开心心！！！
今日，我撸了一款中种牛奶吐司，同亲们分享。 ”
食材明细
美食特点
中种牛奶吐司（超级大爆头）的做法步骤
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1
中种材料混合揉成光滑面团，放入冰箱冷藏发酵8~17个小时。
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将撕碎的面团的中种面团倒入面包桶，加入食盐、白砂糖和黄油，启动一次揉面程序（20分钟）。
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模具放入烤箱，底部放一碗热开水，开启烤箱发酵模式，让面包胚在35℃、湿度80℃的环境中进行第二次发酵。
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发酵至8分满取出，以上火160℃下火190℃的条件预热烤箱。
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制作小窍门
1、中种面团可以在室温条件下发酵至两倍大，也可以送入冰箱冷藏8~17个小时发酵，关键看个人喜好。
2、我给出的烤箱温度仅供参考，自家烤箱脾气自己掌握。
3、要想吐司长的高，必须揉出手套膜。
本次制作《中种牛奶吐司（超级大爆头）》所使用的厨具：烤箱
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