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菠菜馅包子
菠菜馅包子
美食家4380x暖火火
收录时间:2022-12-18 23:24:00 热度:7558℃
1张图片
食材明细
主料
菠菜
一斤
瘦肉
半斤
辅料
不葱
一棵
粉条
适量
调料
姜粉
适量
十三香
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
高级
难度
菠菜馅包子的做法步骤
1
菠菜洗净焯水,投凉,攥干水分,切碎备用。
2
瘦肉切小块,用清水泡一下,把血水挤出备用。粉条煮软,切碎用红烧牛肉酱油腌制。
3
葱切碎,放适量的盐,香油腌制二十五分钟。在切一些葱花备用。
4
起锅烧油,油要多点,下肉沫煸炒,加少许料酒,葱花,生抽适量,耗油少许,姜粉一勺,炒至肉沫变色即可。
5
把粉条,菠菜,葱花,所有的食材放在一起拌匀即可。
6
提前发好的面,揉匀排气,在醒发二十分钟,下成均匀的小集子,赣皮。
7
包子包好了,上锅蒸,开锅后蒸十分钟姐,焖三分钟,就可以出锅了。
8
看这白胖胖的大包子,已经香气扑鼻啦!
制作小窍门
1,水烧开后,加点盐和食用油,这样焯好的菠菜碧绿碧绿的。
2,菠菜切碎后再次挤出水分。
3,包子包好后,一定要进行二次醒发。
本次制作《菠菜馅包子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
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