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小蜻蜓小蝴蝶蛋糕

逝去的爱情
收录时间：2021-11-22 23:34:11      热度：2836℃
小蜻蜓小蝴蝶蛋糕的做法

  9张图片

食材明细

主料
辅料
  • 白糖 25克
调料

美食特点

小蜻蜓小蝴蝶蛋糕的做法步骤

  • 小蜻蜓小蝴蝶蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备材料待用。
  • 小蜻蜓小蝴蝶蛋糕的做法步骤：2
    2
    全蛋液一个。
  • 小蜻蜓小蝴蝶蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋黄糊加入牛奶，搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
  • 小蜻蜓小蝴蝶蛋糕的做法步骤：4
    4
    低粉过筛加入蛋黄糊中。
  • 小蜻蜓小蝴蝶蛋糕的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀。
  • 小蜻蜓小蝴蝶蛋糕的做法步骤：6
    6
    蛋白部分滴入几滴醋。
  • 小蜻蜓小蝴蝶蛋糕的做法步骤：7
    7
    低速打发至鱼眼泡。
  • 小蜻蜓小蝴蝶蛋糕的做法步骤：8
    8
    分三次加入白糖。
  • 小蜻蜓小蝴蝶蛋糕的做法步骤：9
    9
    打发至湿性发泡，如图所示。
  • 小蜻蜓小蝴蝶蛋糕的做法步骤：10
    10
    取三分之二蛋白霜加入到蛋黄糊中。
  • 小蜻蜓小蝴蝶蛋糕的做法步骤：11
    11
    从底部往上拌均匀。
  • 小蜻蜓小蝴蝶蛋糕的做法步骤：12
    12
    全蛋液分几次倒入蛋糕糊中。
  • 小蜻蜓小蝴蝶蛋糕的做法步骤：13
    13
    从底部往上拌均匀。
  • 小蜻蜓小蝴蝶蛋糕的做法步骤：14
    14
    倒入漏斗中。
  • 小蜻蜓小蝴蝶蛋糕的做法步骤：15
    15
    倒入模具中。
  • 小蜻蜓小蝴蝶蛋糕的做法步骤：16
    16
    入烤箱，上下火160度，烘烤25分钟。
  • 小蜻蜓小蝴蝶蛋糕的做法步骤：17
    17
    冷切脱模即可。
  • 小蜻蜓小蝴蝶蛋糕的做法步骤：18
    18
    成品图！
本次制作《小蜻蜓小蝴蝶蛋糕》所使用的厨具：搅拌机、烤箱
菜谱标签： 烘焙   下午茶  

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