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烧排骨鹌鹑蛋

收录时间：2022-11-12 05:11:27 热度：3891℃

烧排骨鹌鹑蛋的做法

1张图片

“ 我家闺女说这是最好吃的排骨和蛋。 ”

食材明细

主料

排骨一斤
鹌鹑蛋 适量

辅料

生粉适量
老抽适量
生抽适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

烧排骨鹌鹑蛋的做法步骤

1
排骨焯水去除血沫拎干。鹌鹑蛋煮熟剥壳淋干水分，然后都裹上淡淡的一层生粉。
2
我觉得油炸太费油了，我就放了一点油。把锅好生粉的排骨和鹌鹑蛋。都煎了一遍。
3
锅冒烟倒油，放入葱姜。放入一点点白糖或者冰糖炒出颜色。加入适量开水，倒入排骨和鹌鹑蛋。搅拌水开倒入盐，耗油，生抽。老抽。
4
转小火收汤汁。
5
可以撒上小葱花或者香菜。

本次制作《烧排骨鹌鹑蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐

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