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炸卷圈

收录时间：2024-05-24 21:25:20 热度：3243℃

炸卷圈的做法

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“ 大饼夹卷圈是天津人家常的早点。网上买的春卷皮自己也能炸卷圈。天津的卷圈区别于春卷，用了酱豆腐和芝麻酱调味，和天津卫特有的津味素有异曲同工之妙。 ”

食材明细

主料

绿豆菜 适量
香菜适量
春卷皮 适量

辅料

胡萝卜 适量

调料

酱豆腐 适量
芝麻酱 适量
味精适量
盐适量
香油适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
高级难度

炸卷圈的做法步骤

1
主要原料。
2
绿豆菜洗净去根，放开水里烫十几秒中捞出备用。
3
酱豆腐和芝麻酱加入香油，调匀备用。
4
胡萝卜擦成细丝。绿豆菜和香菜分别切成小段。放入调好的酱豆腐和芝麻酱。
5
放姜末，放少许盐（酱豆腐是咸味的，少放盐）放味精，拌好馅料。
6
将春卷皮摊开，放上馅料。
7
将馅料包在春卷皮里，再用一张春卷皮包在外面。
8
包好卷圈坯子备用。
9
将卷圈坯子放油锅炸熟即可。
10
炸卷圈。

本次制作《炸卷圈》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜早餐

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