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原味蛋糕卷
原味蛋糕卷
逝去的爱情
收录时间:2024-05-20 06:11:04 热度:1683℃
9张图片
“
今天来一份简单美味的原味蛋糕卷!
不夹水果的蛋糕卷
简单大方!
喜欢的大家动手操作吧!
早餐来一份不错!
”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
玉米油
50克
糖粉
20克
低粉
95克
牛奶
50克
辅料
淡奶油
120克
调料
醋
几滴
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
原味蛋糕卷的做法步骤
1
蛋黄部分加入玉米油和牛奶搅拌均匀。
2
蛋白部分入无油无水盆里,滴入几滴醋。
3
低粉过筛加入蛋黄糊中,搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
4
蛋白部分分三次加入糖粉。
5
中速打发至中性发泡,如图所示。
6
蛋白糊分两次加入蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
7
最后将蛋黄糊一次性倒入蛋白糊中,也是从底部往上拌均匀。
8
烤盘铺蛋糕纸,倒入蛋糕糊,轻轻震荡一下。
9
入42升格兰仕烤箱,上下火160度烘烤25分钟。
10
取出。
11
冷切脱模,抹一层淡奶油即可!淡奶油提前打发。
12
卷起来,冷藏20分钟。
13
切断。
14
可以说,好看吗?
15
喜欢的大家一起动手操作。
16
成品图。
本次制作《原味蛋糕卷》所使用的厨具:搅拌机、烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
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