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春天来临，田埂上的清明菜悄悄的露出了头，开了花。我们便顺手摘了点回家，对于我这种比较热爱米粑的人来说，清明粑是不会错过的。米粑的吃法也很多，煮、煎和烤，所以吃起来不会腻。过程其实很简单 ，就是花的时间稍长而已。 ”
食材明细
美食特点
专属清明时节的清明粑的做法步骤
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1
用冷水将糯米浸泡24小时后沥干水分。（目的在于使糯米膨胀）。
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3
在“正子”中倒入浸泡好的糯米，将清明菜放在糯米上面，一起蒸3小时以上。
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5
将糯米饭和清明菜一起倒入“粑槽”中，用粑锤捶打成米粑。
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制作小窍门
1.不认识清明菜的请不要采摘噢！建议去菜市场购买。
2.整个过程中利用的工具均是农村的专门道具，大家在蒸的时候可以用蒸锅替代，米粑也可以用专门的机器打。
本次制作《专属清明时节的清明粑》所使用的厨具：蒸锅
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