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红苹果馒头
红苹果馒头
给宝贝做的饭
收录时间:2021-11-22 23:04:13 热度:4200℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
250克
水
120克
油
3克
糖
10克
酵母粉
2--3克
辅料
抹茶粉
适量
仙人掌果粉
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红苹果馒头的做法步骤
1
把所有主料混合,和成均匀适当的面团,盖上保鲜膜醒5分钟。
2
取一小块儿,加入抹茶粉揉成绿色面团备用。
3
剩下的面团分成6个小剂子。
4
分别揉圆,用合适的模具在上面摁个坑。
5
仙人掌果粉加一点点水混合均匀。
6
用毛刷从下往上刷一层,不用太均匀。
7
绿色面团搓细做成梗,放在小坑里,生坯就做好了。放在蒸盘里,醒发至2倍大。
8
发酵好的面团放入美遇蒸烤箱中,选择蒸汽模式,100度约蒸17分钟。
9
成品图。
10
成品图。
11
成品图。
12
成品图。
制作小窍门
(做过之后建议,面团最好揉得高一点,以免发酵后变形。小坑也最好大一点,太浅发酵后就消失了。)
本次制作《红苹果馒头》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
面食
馒头花卷
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