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收录时间:2021-11-22 23:04:06      热度:695℃
烧红石斑的做法

  1张图片

看着颜色美丽,买了几条。烧着吃味道很好。

食材明细

主料
  • 红石斑鱼 1条
  • 葱姜 适量
  • 食用油 2汤匙
  • 食盐 2克
  • 生抽 15克
  • 老抽 30克
  • 白糖 15克
  • 菠萝酒 5克
  • 陈醋 5克
  • 清水 适量
  • 花椒八角 小许
辅料
  • 葱叶 适量

美食特点

烧红石斑的做法步骤

  • 烧红石斑的做法步骤:1
    1
    红石斑鱼化冻处理干净。
  • 烧红石斑的做法步骤:2
    2
    打花刀。
  • 烧红石斑的做法步骤:3
    3
    撒食盐按摩至食盐溶化。
  • 烧红石斑的做法步骤:4
    4
    葱姜切块,放鱼腹内。
  • 烧红石斑的做法步骤:5
    5
    热锅冷油。
  • 烧红石斑的做法步骤:6
    6
    油热放鱼。
  • 烧红石斑的做法步骤:7
    7
    煎至金黄翻面。
  • 烧红石斑的做法步骤:8
    8
    取陈醋。
  • 烧红石斑的做法步骤:9
    9
    淋入陈醋。
  • 烧红石斑的做法步骤:10
    10
    烹入菠萝酒。
  • 烧红石斑的做法步骤:11
    11
    放生抽老抽。
  • 烧红石斑的做法步骤:12
    12
    放葱姜白糖。
  • 烧红石斑的做法步骤:13
    13
    放小许花椒八角。
  • 烧红石斑的做法步骤:14
    14
    放清水。
  • 烧红石斑的做法步骤:15
    15
    盖锅盖,大火烧开,改中火。
  • 烧红石斑的做法步骤:16
    16
    汤汁不多的时候放鸡精。
  • 烧红石斑的做法步骤:17
    17
    装盘,放葱丝。
  • 烧红石斑的做法步骤:18
    18
    汤汁烧开。
  • 烧红石斑的做法步骤:19
    19
    热汤汁淋在葱丝上即可。
  • 烧红石斑的做法步骤:20
    20
    成品。
本次制作《烧红石斑》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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