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烧红石斑

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 23:04:06 热度：711℃

烧红石斑的做法

1张图片

“ 看着颜色美丽，买了几条。烧着吃味道很好。 ”

食材明细

主料

红石斑鱼 1条
葱姜适量
食用油 2汤匙
食盐 2克
生抽 15克
老抽 30克
白糖 15克
菠萝酒 5克
陈醋 5克
清水适量
花椒八角 小许

辅料

葱叶适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

烧红石斑的做法步骤

1
红石斑鱼化冻处理干净。
2
打花刀。
3
撒食盐按摩至食盐溶化。
4
葱姜切块，放鱼腹内。
5
热锅冷油。
6
油热放鱼。
7
煎至金黄翻面。
8
取陈醋。
9
淋入陈醋。
10
烹入菠萝酒。
11
放生抽老抽。
12
放葱姜白糖。
13
放小许花椒八角。
14
放清水。
15
盖锅盖，大火烧开，改中火。
16
汤汁不多的时候放鸡精。
17
装盘，放葱丝。
18
汤汁烧开。
19
热汤汁淋在葱丝上即可。
20
成品。

本次制作《烧红石斑》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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