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芥末酱拌菠菜粉丝

收录时间：2023-01-07 06:51:05 热度：8316℃

芥末酱拌菠菜粉丝的做法

3张图片

食材明细

主料

菠菜 200克
粉丝 80克

调料

芝麻油 10毫升
鸡精 3克
盐 5克
蚝油 8毫升
生抽 8毫升
陈醋 10毫升
冠利芥末酱 30克

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

芥末酱拌菠菜粉丝的做法步骤

1
准备好所需要的原料:菠菜粉丝和芥末酱。
2
菠菜清洗干净，菠菜根也留着多清洗几遍。
3
粉丝剪开两道，在开水中浸泡。
4
洗净的菠菜在中间切断。
5
锅中水烧开后加入少许盐和食用油，然后把菠菜倒入锅中煮熟。
6
粉丝泡软后沥干水分备用。
7
煮熟的菠菜也沥干水分备用，用凉开水冲洗几遍。
8
把沥干水分的菠菜粉丝放入盆中，加入盐、鸡精、生抽、蚝油、陈醋、芝麻油。
9
加入一大勺冠利芥末酱。
10
把所有调料跟菜搅拌均匀即可。

制作小窍门

菠菜根不要扔掉，洗净后带着一起吃，菠菜根营养价值很高的，煮菠菜时不要煮的太久，开锅后看到菠菜变色就熟了，煮的太久的话营养会流失，而且口感也不好。

本次制作《芥末酱拌菠菜粉丝》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜春季食谱午餐晚餐

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