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三文鱼小糕

收录时间：2021-11-22 22:58:33 热度：853℃

三文鱼小糕的做法

4张图片

“ 一个讨厌吃肉粒的小孩子，真的很难搞啊。只能把肉转换成他喜欢的糕点状。 ”

食材明细

主料

三文鱼 1小块60g
去皮南瓜 40g
鸡蛋 40g
生粉 20g

辅料

柠檬两片

调料

盐少许
糖少许

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

三文鱼小糕的做法步骤

1
三文鱼放两片柠檬腌制，去腥。
2
贝贝南瓜去皮，切大块，放微波炉上煮一下。
3
煮到南瓜用筷子可以戳破就可以，大概大火煮了7分钟。
4
腌好的三文鱼，用刀碾一下，确保没有刺。
5
三文鱼，南瓜，鸡蛋放搅拌机，打成泥。
6
分次加入玉米淀粉。
7
搅拌均匀。
8
保鲜碗中放入烘焙纸，把搅拌好的泥倒入。
9
两个碗，一碗我放了点点盐，一碗放了点点糖。
10
大火蒸20分钟，因为用竹蒸笼，水蒸气可以出来，所以就没有用碟子盖住碗。
11
宝宝很给面子，蒸好后吃了一份。
12
脱模的话要稍微放凉，有烘焙纸很好脱模，因为切成块给宝宝咬，他都是很大口，太大口有时候就不吃吐了，所以现在都是用小勺子舀了喂他，也就不用特意切块了。

本次制作《三文鱼小糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：家常菜私房菜午餐晚餐

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