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收录时间:2024-01-30 19:55:58      热度:1248℃
蒸面包的做法

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庚子年疫情期间,在家闭关不能出门,做梦都想着吃面包。

食材明细

主料
辅料

美食特点

蒸面包的做法步骤

  • 蒸面包的做法步骤:1
    1
    按上面配方表,所有材料混合揉至光滑面团(刚开始揉是会很粘手,放点食用油在手上可继续揉面,不要加面粉,否则会变成馒头)。
  • 蒸面包的做法步骤:2
    2
    揉光滑后盖上保鲜膜醒发至两倍大,十几度的温度下一个小时左右可醒发好,醒发好的面团里面是细小蜂窝状。
  • 蒸面包的做法步骤:3
    3
    醒发好后,揉搓排气,分成8个小剂子,模具四周及底部刷油,小剂子搓圆后放进去,二次醒发四十分钟。
  • 蒸面包的做法步骤:4
    4
    面团盖上保鲜膜,保鲜膜上用牙签戳上些许小洞,开水上锅蒸四十分钟,闷十分钟即可出锅。
本次制作《蒸面包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 面食  

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