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春天应季美食，春卷

收录时间：2025-09-13 11:12:20 热度：1878℃

春天应季美食，春卷的做法

1张图片

“ 每年春天，春笋的时期，都是吃春卷的时候。 ”

食材明细

主料

三层肉 500g
海蛎 400g
包菜小半个
大头菜 一个
胡萝卜 半个
笋一个
四季豆 两把左右
豆干四个
鸭蛋四个
韭菜一把
大蒜四根

辅料

春卷皮 一斤

调料

盐巴适量
鸡精适量
酱油少许

美食特点

原味口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

春天应季美食，春卷的做法步骤

1
包菜切碎。
2
韭菜切碎。
3
豆干切碎。
4
大蒜切碎。
5
海蛎洗净备用。
6
肉切碎备用。
7
胡萝卜，大头菜，笋，弄成丝备用。
8
四季豆切碎。
9
鸭蛋先下锅煎熟再加入豆干一起煎。
10
煎至豆干变金黄加入少许盐巴搅拌一下就可以出锅备用。
11
锅内加入适量油，热锅加入三层肉翻炒。
12
翻炒至肉变金黄，油被炸出，加入少许酱油。
13
再加入海蛎。
14
继续翻炒至锅内水分没了，油再次被炒出来。
15
加入大蒜翻炒几下，增加香味。
16
加入胡萝卜，笋，大头菜一起翻炒。
17
翻炒至这样。
18
依次加入四季豆和韭菜继续翻炒，另起一个锅把包菜稍微炒熟。
19
然后加入豆干鸭蛋，还有包菜也混合进来，加入适量盐巴，鸡精，翻炒。
20
出锅。
21
可以根据喜好，加入辣酱，或者米饭，或者海苔碎，肉松一起包，很好吃哦，小时候每年春天都会吃。

本次制作《春天应季美食，春卷》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜春季食谱

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