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紫甘蓝拌银耳

收录时间：2021-11-22 22:46:19 热度：8086℃

紫甘蓝拌银耳的做法

1张图片

“ 忙了很久终于闲下来了，春季是减肥绝佳时候。紫甘蓝拌银耳方法简单，非常的轻松爽口，而且适合于减肥哦。 ”

食材明细

主料

紫甘蓝 1/4个
白银耳 一朵

辅料

温开水 适量
大蒜一瓣

调料

白砂糖 一匙
米醋二匙
盐少许
芝麻油 二匙
香油 2滴
鸡精少许

美食特点

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

紫甘蓝拌银耳的做法步骤

1
紫甘蓝清洗干净。切成粗一点儿的小条。沥干水分。
2
抓一小把盐，轻轻揉搓紫甘蓝。
3
银耳提前用温开水泡发，然后略为焯熟备用。注意这个银耳煮的时间不易太长，刚好熟就可以了，保持它的脆度。
4
轻轻地把放了盐的紫甘蓝挤出多余的水分备用。
5
把银耳用手撕成小块放进盘子里。
6
准备料汁少许的蒜末。米醋，白糖，芝麻油以鸡精调成汁儿。
7
最后再淋上几滴生香油均匀搅拌。
8
淋上搅拌均匀就可以吃了，味道非常的爽口。

制作小窍门

紫甘蓝一定要生拌才好吃。银耳要选择那种。白色的有脆度的银耳。

本次制作《紫甘蓝拌银耳》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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