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菠菜中含有多种维生素及微量元素，具有养血止血、敛阴润燥等功效。菠菜中的胡萝卜素在被人体吸收后可转化成维生素A，维生素A可以维护上皮组织细胞的健康，促进蛋白质合成和骨骼分化，提高身体免疫力。菠菜中含有大量的抗氧化剂，可促进细胞增殖，延缓衰老。菠菜中还含有铬和一种类似胰岛素的物质，作用和胰岛素相似，保持血糖稳定。经常吃菠菜可以保护视力，改善肤色，预防缺铁性贫血。 ”
食材明细
美食特点
菠菜凉拌粉丝豆皮香菇的做法步骤
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菠菜摘好洗净放入开水中焯水断生即可立即放入冷水中过凉沥干水份。
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准备原材料菠菜、香菇、豆皮、粉丝、胡萝卜、辣椒油。
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凉拌菜不仅可以保持食材的原汁原味又能锁住食材的营养成分我是非常喜欢这种料理方法噢。
制作小窍门
菠菜中含有多种维生素及微量元素，具有养血止血、敛阴润燥等功效。菠菜中的胡萝卜素在被人体吸收后可转化成维生素A，维生素A可以维护上皮组织细胞的健康，促进蛋白质合成和骨骼分化，提高身体免疫力。菠菜中含有大量的抗氧化剂，可促进细胞增殖，延缓衰老。菠菜中还含有铬和一种类似胰岛素的物质，作用和胰岛素相似，保持血糖稳定。经常吃菠菜可以保护视力，改善肤色，预防缺铁性贫血。
本次制作《菠菜凉拌粉丝豆皮香菇》所使用的厨具：煮锅
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