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面拖黄甲蟹
面拖黄甲蟹
爱跳舞的老太
收录时间:2023-01-08 04:38:26 热度:914℃
3张图片
“
黄甲蟹--海螃蟹的一个品种.这些比较小的,用面粉做面拖蟹吃,味道真好!
”
食材明细
主料
黄甲蟹
600克
面粉
90克
辅料
鸡蛋
1个
油
适量
姜
适量
鲜抽
适量
配料
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
面拖黄甲蟹的做法步骤
1
准备好面粉与蟹.
2
黄甲蟹用刷子刷干净,去底盖,切半,去胃。
3
面粉里磕入鸡蛋,加适量清水搅拌成面糊.
4
平底锅油热,放一小调羹面糊,放半只蟹.
5
待稍微有些凝固,翻一面再煎一下,盛出。
6
把做好的面拖蟹全部放入锅内。
7
放些姜,糖,料酒.
8
放些鲜抽,适量水,大火煮开,中火8分钟
9
加盐,胡椒粉,煸匀.
10
撒上葱花即可.
制作小窍门
1.如果喜欢辣味,可以放些辣椒。
2.吃时去掉蟹的鳃.
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
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