“ 酸菜和土豆丝再佐以即时爆香炒红的优质辣子面，是米饭的最佳搭档。此菜源自于农家菜，爆香的葱姜蒜、干红椒，再加上辣椒面炒出红油，下入土豆丝、酸菜丝同炒，成品色泽红亮，酸辣爽口。 ”

主料

• 土豆丝 300克

辅料

• 酸菜丝 100克

调料

• 葱花 少许
• 蒜末 少许
• 红椒 1个
• 辣椒面 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许