菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香菇酿肉

香菇酿肉

零下一度0511

收录时间：2023-11-29 05:25:15 热度：9765℃

香菇酿肉的做法

1张图片

食材明细

主料

香菇 12朵

辅料

前腿肉 250克
葱 2棵
蒜 2瓣
胡椒粉 2克
盐 2克
鸡精 2克
生抽半勺
生粉 3克

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

香菇酿肉的做法步骤

1
香菇12朵，在温水中泡浸半小时。
2
前腿肉去皮切小块，加胡椒粉、花生油剁成肉末。
3
将剁好的肉末盛入碗中，加葱白、蒜末、盐、鸡精、生抽、清水，沿同一方向搅半分钟。
4
泡软的香菇去蒂备用。
5
将肉馅均匀的填入香菇并轻轻按压，码放在盘子。
6
将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸4分钟转小火再蒸6分钟。
7
将盘子中的汤汁倒入锅内，淋入少许淀粉水煮沸。
8
成品图，将汤汁淋在香菇上面。

制作小窍门

1、剁好的肉末要加点配料沿同一方向搅半分钟，这样蒸出来的肉馅更加的滑嫩多汁。
2、制作好入锅蒸的时间约为十分钟即可，蒸的时间过长会影响肉馅的口感。

本次制作《香菇酿肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜宴客菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食

推荐菜谱

开胃上海小吃鄂菜批萨养发奶油蛋糕下奶饼徽菜凉菜情人节雨水中秋野餐意面小暑创意菜面包