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香辣肉片

收录时间：2021-11-22 22:02:44 热度：7661℃

香辣肉片的做法

3张图片

“ 有个爱吃肉的崽，隔一段必须要炖点肉片，香而不腻，夹馍，拌面，炒菜简直百搭款呢！ ”

食材明细

主料

猪肉腿 适量

辅料

葱适量
姜适量
干红椒 适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
老抽适量
酱油适量
豆瓣酱 适量
自制辣酱 适量
温水适量
辣椒粉 适量

美食特点

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

香辣肉片的做法步骤

1
猪后腿肉，葱姜备用。
2
肉洗净切薄片。
3
葱姜均刀备用。
4
豆瓣酱和自制辣酱备用。
5
锅中入油烧热倒入肉片煸炒。
6
加入葱姜和红辣椒，料酒翻炒。
7
放入豆瓣酱，自制辣酱，辣椒粉，老抽，酱油翻炒。
8
翻炒均匀加入温水。
9
大火煮沸转小火慢炖三十分钟左右。
10
肉熟后加盐调味。
11
大火收汁即可。
12
美美的香辣肉片出锅喽。
13
家常美味，请您品鉴。

制作小窍门

炖肉的水一定用温水，更能释放营养，切忌用凉水哦！一次吃不完可冰箱冷藏保存，尽快食用哦！祝您生活愉快！

本次制作《香辣肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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