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清蒸多宝鱼

打咕噜的布丁

收录时间：2022-09-03 09:41:26 热度：5247℃

清蒸多宝鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

多宝鱼 一条

辅料

小黄姜 2块
小葱 2根
小米辣 4个

调料

生抽 2匙
蒸鱼豉油 3匙
盐适量
油适量
白糖少许

美食特点

鱼香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

清蒸多宝鱼的做法步骤

1
多宝鱼去除内脏洗净，切花刀。
2
生姜切片，小葱白切段垫在盘子底部。
3
再把鱼放在盘子里，把料酒涂抹在多宝鱼身上。
4
撒上适量的盐，再切姜片放在上面，腌制20分钟。
5
提前把水烧开，再把腌好的鱼入锅蒸8分钟，关火5分钟后再拿出来。
6
倒掉蒸出来的汤汁，姜片都扔掉。
7
切好辣椒丝，生姜丝，葱丝。
8
调蒸鱼汁，生抽，蒸鱼豉油，少许盐，少许白糖，蚝油胡椒粉，拌匀。
9
拌匀后淋在鱼身上。
10
把切好的姜丝，葱，辣椒丝放在鱼上。
11
烧点热。
12
烧热的油淋在鱼身上。
13
完美的蒸鱼好啦！

本次制作《清蒸多宝鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜粤菜午餐晚餐

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