菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香煎鸡腿

香煎鸡腿

收录时间：2024-04-22 20:29:47 热度：6779℃

香煎鸡腿的做法

2张图片

“ 外皮焦黄里面香嫩 ”

食材明细

主料

鸡腿 2个

辅料

红辣椒 3个
大蒜 3个

调料

植物油 5g
盐 3g
蚝油 1勺
料酒 1勺
生抽勺

美食特点

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
神级难度

香煎鸡腿的做法步骤

1
香辣嫩滑。
2
将鸡大腿洗净沥剖开，然后将有皮的一面朝下，用刀背在鸡肉上敲打数把筋敲断。
3
将处理好的鸡腿肉放入加入适量的盐、姜、蚝油、生抽，滴入几滴柠檬汁，戴上一次性手套将其捏匀后，放入冰箱冷藏两小时。
4
锅内放入少量的油，下入腌制好的鸡腿肉，中小火将其煎至一面金黄后打开锅盖。
5
翻面最后煎至两面金黄。
6
放入红辣椒、大蒜加入适量盐。
7
放少许清水盖上盖子焖2分钟。
8
香喷喷，好吃看得见。

制作小窍门

1、鸡腿腌制的时候间要够，以确保入味。
3、当锅足够热，把鸡腿肉有皮的一面先煎至定型。不要动它，让它煎，肉煎好了自然而然会不粘锅，还没煎好就害怕煎糊而去翻动的话皮会烂并粘锅。
2、煎鸡腿要煎至表皮焦黄，加入少许清水可使其更易熟透；火力不可太大，以免烧焦。

本次制作《香煎鸡腿》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！

推荐菜谱

西北菜菜小满母亲节婴儿寒露海鲜快餐哺乳期小菜护肝明目养肾消暑解渴饼干传统美食立夏米饭凉菜