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“
春季菠萝新上市，亲们可以试着做一做，酸甜可口非常好吃！ ”
食材明细
美食特点
菠萝生炒骨的做法步骤
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1
取一小碗放番茄酱两勺，陈醋两勺，白糖一勺，料酒一勺，搅拌均勺，放少量淀粉与水化开。
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2
排骨选肋骨，一条条无突出的大骨的，店家帮忙剁成块，加酱少料酒姜丝腌半小时以上。
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6
腌好的排骨放入少许淀粉，搅拌均匀，自己家吃不用挂太厚的糊。
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7
锅烧热，放油也烧热，把排骨用筷子分别夹入若干块，入油锅炸。
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8
把它们全部炸成焦黄色，待油温升高，在把排骨全部倒入油中，这叫复炸，目的让排骨更香。
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10
倒入排骨，放入调好的料汁，最后快出锅时倒入菠萝。
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制作小窍门
排骨一定要腌半个钟以上，才有味。如嫌麻烦也可不复炸！
本次制作《菠萝生炒骨》所使用的厨具：炒锅
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