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雪里蕻炒黄豆
雪里蕻炒黄豆
斌家私厨
收录时间:2021-11-22 21:54:23 热度:7017℃
1张图片
食材明细
主料
雪里蕻
适量
猪肉
适量
黄豆
适量
辅料
大蒜
适量
蚝油
适量
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
雪里蕻炒黄豆的做法步骤
1
黄豆用水泡3-4小时,然后放高压锅加八角盐压10分钟。雪里蕻咸菜用清水洗4--5遍,再泡3小时,这样基本就不会齁咸了。
2
雪里蕻切粒。
3
炒锅加油先把肉炒香。
4
依次下菜梗,菜叶,蚝油。
5
因为黄豆是已经煮熟的,所以最后再下黄豆。
6
出锅前加一点儿自制油辣子。
7
出锅,拌面条,喝白粥都是绝配啊。
制作小窍门
全程只需加耗油提鲜,因为耗油本身就有一点点甜,雪里蕻也是用盐腌制过的,所以也不用再单独加糖和盐了。不用加水,不停翻炒就可以了。
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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