菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 柠檬磅蛋糕

柠檬磅蛋糕

收录时间：2023-07-18 08:47:51 热度：3277℃

柠檬磅蛋糕的做法

3张图片

食材明细

主料

黄油 100g
糖粉 60g
鸡蛋 2个
低粉 90g
泡打粉 2g
柠檬汁 30g
柠檬皮屑 10g
杏仁粉 20g

表面用

水 30g
糖 20g
柠檬汁 10g

美食特点

酸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

柠檬磅蛋糕的做法步骤

1
柠檬清洗干净，用皮屑刀刮出柠檬皮屑，注意不要刮刀白瓤了。
2
加入少许糖（这个量配方里没有写因为只是用来腌制）拌均匀，腌制一下。
3
柠檬对半切开用手动榨汁杯，榨出柠檬汁备用。
4
黄油软化好，加入糖粉，准备打发。
5
打发到黄油出现轻盈状态。
6
分次加入鸡蛋，继续打发，每次让黄油和鸡蛋完全融合，不要出现油水分离状态。
7
杏仁粉低粉泡打粉混合在一起。
8
粉类加入黄油中。
9
加入柠檬皮屑，混合均匀。
10
加入主料中的柠檬汁，继续翻拌均匀。
11
整个翻拌均匀后的状态是细腻光滑的。
12
倒入模具中，烤箱提前预热170℃，50分钟左右。
13
烤的时候我们来熬糖水，辅料全部混合，放入不粘锅，开小火煮。
14
煮到沸腾，即可关火。
15
倒出糖水，备用。
16
烤好后的磅蛋糕取出，趁热刷上糖水，磅蛋糕凉透后取出放入保鲜袋放入冰箱冷藏2天后食用。
17
冷藏好的磅蛋糕切片食用。

制作小窍门

磅蛋糕最好冷藏后食用味道更佳

本次制作《柠檬磅蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、烤箱

菜谱标签：烘焙早餐下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫

推荐菜谱

秋分沙拉外国美食健忘新疆菜私房菜甜品五谷杂粮满汉全席气血双补菜米圣诞节热菜冬至丰胸流感抗皱