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收录时间:2021-11-22 21:53:45      热度:8015℃
馒头的做法

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食材明细

主料
  • 面粉 (非低筋)250g
辅料
  • 白糖 20g
  • 酵母 2g
  • 适量

美食特点

馒头的做法步骤

  • 1
    白糖用水融合,倒入面粉盆内。
  • 2
    先用筷子搅拌,不断加水,再手动合面。
  • 3
    酵母温水融合,倒入面团。
  • 4
    合面中三次摔打,得到光滑面团。
  • 5
    面团放入面包机中,发酵。预计一个半小时。
  • 6
    发酵完成后,压出面团空气,再次合面摔打,得到光滑面团。
  • 7
    根据需要,或搓成圆团,或长条用刀切。
  • 8
    电饭煲蒸笼中静置15分钟,二次发酵。
  • 9
    开启电饭煲蒸煮功能,半小时后即可完成。
本次制作《馒头》所使用的厨具:面包机、电饭煲
菜谱标签: 主食   面食   家常菜  

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